Сегодня делегация Госсовета Коми посетила индюшачью ферму в селе Койгородок. Фермер Евгений Грищенко рассказал об особенностях разведения индюков на севере, проблемах и перспективах хозяйства и предложил коллегам-фермерам запустить собственную сеть магазинов, как это делается, например, в Ленинградской области.

Индюки на ферме Евгения Грищенко к полугоду весят 15 кг. Фото Марии Шумейко

Сегодня в КФХ 160 голов индеек, утки, гуси и даже бараны, в сезон фермеры занимаются сбром и переработкой ягод и грибов. К 6-месячному возрасту индейки «нагуливают» вес до 15-20 килограмм. К этому же времени они несутся — яйца немного больше куриных, плотнее по структуре, богаты полезными веществами.

- Мы закупаем месячных цыплят на птицефабрике под Чебоксарами — это более выгодно, чем растить своих. Стоимость одного цыпленка — около 1000 рублей. К полугоду убойный вес индейки достигает 15 килограмм. Цена килограмма мяса - 400-450 рублей, соответственно держать индейку выгоднее, чем курицу, — рассказал Евгений Грищенко.

Для разведения индеек на севере необходимо специально оборудованное помещение для передержки цыплят. По словам фермера, маленькие цыплята очень слабые и нежные — им нужно специальное освещение и тепло.

- Зато когда подрастут до 3-4 месяцев эти птицы не боятся 20-ти градусного мороза. Зимой выпускаем их на снег.

В 2012 году благодаря грантовой поддержке республики крестьянско-фермерское хозяйство обзавелось полуторакилометровым забором и курятником. Следующие попытки соискания грантов успехом не увенчались — не набрали достаточного количества баллов.

- Сегодня на федеральном уровне изменяются направления и критерии отбора претендентов на грантовую поддержку. Не стоит опускать руки, если что-то не получилось один раз. Нужно работать дальше, выбирать те варианты субсидирования, под которые вы подходите, - обнадежила фермера заместитель начальника отдела агропродовольственной политики минсельхоза Коми Виктория Куцевич.

В ответ Евгений Грищенко попросил минсельхоз хотя бы на региональном уровне пересмотреть субсидию на поддержание поголовья. Поддержка предоставляется на 50 единиц птицы, но размер ее одинаков как для кур, так и для индеек.

- Должна быть какая-то корреляция, - уверен фермер.

Также агрария тревожит рост цен на корм для птиц: за последний год комбикорм подорожал на 30 %.

- Приходится выкручиваться. Кукурузу для индюков я привожу из Краснодарского края по бартеру: я им грибы и ягоды, мне - кукурузу по 14 рублей за килограмм. Здесь же минимальная цена — 25-30 рублей. Летом индюки в основном питаются травой, подкармливаем минимально, а вот зимой живут на кукурузу и комбикорме.

В планах хозяйства увеличить птичье поголовье до 500 особей, а в далекой перспективе — расширить рынки сбыта. На сегодня сбыт — главный тормоз развития КФХ.

- Свою продукцию мы реализуем в основном через сайт «КомиФерма» - уже наработана клиентская база. Также возим на ярмарку выходного дня в Ухту: кооперируемся с другим фермером, который возит свинину. В Сыктывкар нам ездить неудобно. Еще берет пара ресторанов на новогодние фуршеты. Хотелось бы, чтобы в Коми фермеры объединились и запустили собственную сеть магазинов, как это делается, например, в Ленинградской области, - выдвинул идею Евгений.

На месте выяснилось: над подобным проектом уже не первый год работает минсельхоз Коми. Министерство планирует запустить подобную сеть на базе магазинов «Дары Севера».

- Развитие возможно, если перейти на хороший объем сбыта — тонн 10 в год. Тогда можно поставить новое оборудование для переработки и упаковки полуфабрикатов в газовую среду. Уменьшится и стоимость мяса, - мечтает фермер.

- Для Койгородского района развитие сельского хозяйства и поддержка КФХ — точка роста, приоритетная задача. Сегодня КФХ несомненно нуждаются в поддержке. Эта ферма - уникальное предприятие для района и республики. Диетическое низкокалорийное мясо — незаменимо для тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за питанием. Госсовет готов подключиться, готовы рассмотреть новые формы поддержки в новых условиях. Мы планируем провести круглые столы, рабочие совещания с приглашением аграриев — выслушать их предложения и помочь им развить бизнес, - пообещала председатель Госсовета Коми Надежда Дорофеева.