ООО Племхоз «Изваильский – 97», которое занимается разведением и содержанием крупного рогатого скота в Ухте, грозит крупный штраф за нарушение правил карантина животных и требований техрегламентов. Об этом БНК сообщили в управлении Россельхознадзора по Коми.

На мясе с печатью ветеринарной службы должны быть линейные разрезы экспертов, свидетельствующие о проведенной проверке, но их нет. Фото предоставлено управлением Россельхознадзора по Коми

Поводом для проверки предприятия Россельхознадзором стала жалоба покупательницы, которая обнаружила в приобретенном куске мяса подозрительные включения.

- На основании визуальной профессиональной оценки фотоматериалов заявителя с высокой степенью вероятности можно предположить, что мясо было поражено личинками цистицерка, вызывающими опасное паразитарное заболевание – цистицеркоз. В народе заболевание именуется «бычьим цепнем». Мясо при этом имеет характерные включения в виде желтых пузырьков, в которых локализуются личинки паразита. В возврате товара покупательнице в торговой точке отказали, в местной ветеринарной станции предложили заплатить за экспертизу. После этого она обратилась к нам, что стало поводом для проведения внеплановой проверки, - рассказали БНК в управлении Россельхознадзора по республике.

Специалисты надзорного органа обнаружили многочисленные нарушения на самом предприятии в поселке Седью. В частности, хранившаяся на предприятии партия мяса в 2,5 тонны – примерно семь голов крупного рогатого скота - не имела документов, позволяющих установить ее происхождение. В связи с этим, на всю партию потенциально опасной мясной продукции наложен административный арест. Холодильники с сомнительной продукцией опечатали, предприятию выдали предписание о проведении обязательной лабораторной экспертизы. В племхозе сослались на дороговизну исследований и запросили разрешение на уничтожение всей партии мяса.

Кроме нарушений общих требований биологической безопасности, которые должны соблюдаться на производственном объекте, предприятие выпустило в оборот потенциально опасную продукцию. Специалисты выяснили, что перед убоем животных не проводится необходимый в таких случаях ветеринарный осмотр животных. Специалисты зафиксировали весь спектр всевозможных нарушений в сфере производственной безопасности. Установлено, что после убоя экспертиза туш и внутренних органов животных проводится ветеринарной службой формально, без проведения обязательных специальных процедур. Например, в соответствии с нормативными требованиями у крупного рогатого скота после убоя в обязательном порядке осматривается голова, пластами разрезают и осматривают жевательные мышцы для выявления цистицеркоза.

При проверке племхоза также выяснилось, что лабораторные исследования мяса на соответствие всем нормируемым показателям безопасности вообще не осуществляется. В региональном управлении Россельхознадзора считают, что ветеринарная сертификация продукции предприятия, на основании которой мясо поступает на реализацию, осуществляется должностными лицами государственной ветеринарной службы Коми в Ухте необоснованно. Выданный при таких обстоятельств ветеринарный сертификат не гарантирует безопасность продукции для потребителя.

Сейчас в отношении племхоза и его должностных лиц возбуждены административные производства по части первой статьи 10.6 (нарушение правил карантина животных или других ветеринарно-санитарных правил) и части второй статьи 14.43 КоАП РФ (нарушение изготовителем, исполнителем, продавцом требований технических регламентов).

Статья 10.6. КоАП предусматривает штраф для юридических лиц - от десяти тысяч до двадцати тысяч рублей или приостановление деятельности на срок до девяноста суток, статья 14.43. – штраф в размере от трехсот тысяч до шестисот тысяч рублей.

Как отметили в региональном управлении Россельхознадзора, в отношении службы ветеринарного надзора в Ухте административное дело о сертификации и выдаче разрешений на оборот продукции без проведения соответствующих экспертиз выделено в отдельное производство.

Напомним, через мясо можно заразиться тениаринхозом, который вызывается бычьим цепнем, который паразитирует в кишечнике человека. Заражение может произойти при употреблении недостаточно проваренного мяса домашних (быков, коров), так и диких животных (буйволов, яков, зебр, оленей, лосей). Животные заражаются, употребляя траву с яйцами паразита. В теле человека он может достигать 12 метров в длину. Заболевание проявляется дискомфортом, болями в кишечнике, тошнотой, рвотой, головными болями, головокружением, потерей в весе.

По итогам прошлого года ООО Племхоз «Изваильский – 97» назывался в числе лидеров по удоям в Коми. Сельхозпредприятие содержит 1139 голов крупного рогатого скота.