Главное в сельском туризме — еда, «вкусовой вещизм», считает руководитель республиканской ассоциации сельского туризма Ольга Конакова. Во время визита участников конференции представителей КФХ в гостевой дом «Савапиян» она рассказала, как производителям заработать на туристах.

Фото Сергея Паршукова

Гостевой дом «Савапиян» в одноименной деревне работает с 2015 года. Семья Лебедевых решила перебраться из города в деревню и вместе с тем принимать туристов. В гостевом доме есть контактный зоопарк, своя пасека, беседка, баня, а также лыжные и тюбинговые горки, хозяева организуют туры за грибами и ягодами.

В 2017 году Екатерина Лебедева получила грант в 500 тысяч рублей на создание крестьянско-фермерского хозяйства для начинающего фермера. На эти деньги закупили животных: коз, свиней, кроликов и птицу, построили ферму и продолжают развивать агротуризм, в том числе гастрономические туры.

Семья Лебедевых делает настоящий северный мед, в собственной сыроварне производят 15 сортов сыра, сушат травы на чай. Также дают мастер-классы по жарке сыра, растопке самовара и колке дров.

В гости к фермерам приехали участники общереспубликанской конференции представителей КФХ. Екатерина Лебедева рассказала им о собственном опыте содержания базы отдыха. На «Савапиян», по ее словам, приезжает до 200 туристов в месяц, гастрономический тур продолжительностью около трех часов стоит от 1500 рублей на человека. Многие туристы приезжают на несколько дней, поэтому агротуризм считается выгодной нишей, хотя «Савапиян» пока больших доходов не приносит.

К рассказчице подключилась Ольга Конакова. Она сообщила о существовании ассоциации сельского туризма и отметила, что для туриста главное вкусно поесть.

- Туристов нужно кормить. У многих баз отдыха сейчас есть только озеро и домик, а «вкуса» нет. Каждому гостевому дому нужно прививать гостям вкусовой вещизм, чтобы они возвращались снова и снова. В этом им могут помочь фермеры, - сказала Ольга Конакова.

Она пояснила, что фермерам нужно объединиться с базами отдыха и поставлять свежую и экологичную продукцию для туристов. Также сами фермеры могут заняться агротуризмом: приглашать гостей на ферму — поработать и отдохнуть. В республике уже есть такие хозяйства: «Северная Нива» и «Агротест» в селе Додзь.

При этом, по ее словам, не обязательно вкладывать большие деньги и строить гостевые дома. Туристов можно приглашать без ночевки.