БНК продолжает цикл публикаций о местных ресторанах, кафе и барах новым постом шеф-редактора Андрея Портнягина. После посещения кафе El Gusto в Сыктывкаре он рассказывает, как гости заведения чуть не замерзли, насквозь пропахли дымом, обнаружили «китайский» след в меню и «вокзальный» туалет в приличном общепите.

Фото Андрея Портнягина, изображения меню El Gusto

День всех влюбленных мы с супругой обычно отмечаем не дома. В этот раз наш выбор пал на кафе El Gusto в центре Сыктывкара. Посмотрев отзывы в интернете и послушав советы знакомых, без раздумий забронировали столик за пару дней. Перед выходом максимально настроились на вкусную еду и приятную атмосферу, однако не все прошло идеально.

Неприятное начало

El Gusto находится в «Свечке» («Торговый двор») на седьмом этаже. На входе нас встретила девушка, взяла одежду и сопроводила к 12-ому столику, который находится напротив печи для приготовления пиццы.

Когда вошли в помещение, сразу почувствовали запах гари, а, посидев немного, начали замерзать. Жена даже расстроилась, что не захватила с собой пимы.

Официантка объяснила, что все проблемы из-за ветра, который в День Святого Валентина сильно дул в сторону кафе и мешал вытяжке нормально работать. Из-за этого запах продуктов горения распространялся по залу. В прошлом году обратная тяга три раза испортила вечер гостям.

— Делаем все возможное, чтобы решить проблему, — заверила она, отметив, что для проветривания уже открыли окна.

Пока взрослые коптились дымом, грелись чаем и вином, ребенка за соседним столиком укутали в плед. В течение вечера дым то выветривался, то снова вытеснял кислород из помещения. Поэтому готовьтесь к тому, что вещи придется стирать или долго проветривать, как после шашлыков на даче.

Небольшой совет - перед посещением заведения заранее узнавайте направление и силу ветра.

Настроение создать?

Тем временем к празднику начали подтягиваться артисты, которым надо было сделать все возможное, чтобы не испортить атмосферу. Они исполняли романтические песни и проводили простые игры. В конкурсе, где нужно было угадать российский аналог иностранной песни, мы выиграли бесплатный напиток. Позже заказали два капучино - включили ли их в счет, я не смотрел - но кофе оказался еле теплым, поэтому выпили его без особого удовольствия.

Меню

В меню El Gusto нас смутило несколько вещей: присутствие азиатских блюд (вок) в средиземноморской кухне, замаскированный мелким шрифтом гарнир и попытка расширить меню за счёт салата «Цезарь».

Ему отдельно выделили три строки: «Цезарь с курицей», «Цезарь с креветками», «Цезарь с беконом». Сделать это можно было через слэш — «/».

Еще одно замечание — отсутствие детского меню.

Приятный гость

Неожиданно для местного аведения и совсем ожидаемо для «средиземноморской кухни» в меню оказался хамон — испанское национальное блюдо, которое представляет собой сыровяленый свиной окорок. Здесь он представлен сортом Иберико - наиболее дорогим. Приобрести один тапас с хамоном можно за 120 рублей.

Сервис

К девяти часам вечера почти все столики были заняты. Однако повара оперативно отдавали блюда и не заставляли ждать клиентов несколько часов, как это делают в сыктывкарской «Ванили».

Официанты быстро принимали заказы и разносили приготовленное, однако при большом скоплении людей чувствовалась нервозность и суматоха возле барной стойки. Девушки с тарелками в руках скользили по кафелю от одного столика к другому, записывали заказы в свои смартфоны и ретировались в сторону кухни, захватив по пути грязную посуду.

Такая сумбурность не помешала директору заведения руководить процессом, параллельно снимая на телефон артистов, гостей и персонал, делая репосты для страницы El Gusto в инстаграме.

Ведущие вечера не раз подчеркивали, что El Gusto — ресторан, хотя здесь даже салфетки на столе бумажные, а не тряпочные. Замечу, что для колен их нет вовсе.

Кстати, салаты оказались на нашем столе буквально через пятнадцать минут. И это не те майонезные бомбы, которые подают в «Пушкинском». Ещё минут через 15-20 принесли горячее.

Кухня

Мы попробовали два салата — «А ля Страчетти» и «Цезарь с беконом». Первый достался мне, он состоит из телятины, томатов черри, рукколы, пармезана и заправлен бальзамическим соусом. Несмотря на приятный внешний вид, мясо в нем оказалось жёстким.

Салат а ля Страчетти за 545 рублей

Вкус бекона в «Цезаре» напомнил моей супруге об отдыхе в Испании, а пюре ее впечатлило больше всего.

Цезарь с беконом за 350 рублей

Она даже призналась, что ее мама так не готовит. При этом колбаски от «Фрау Марты» из-за их жирности полностью съесть не смогла. Тут только мужчины справятся.

Колбаски от «Фрау Марты»

Я же на второе решил насладиться самым популярным блюдом заведения - спинкой лосося со сливочно-миндальным соусом. Здесь все было хорошо: от хрустящей корочки до заправки.

Спинка лосося за 595 рублей

Третье блюдо мы ждали больше получаса. О том, что придется потерпеть, нас заранее предупредили, так как желудков в зале становилось все больше, а рук на кухне не прибавилось.

На десерт принесли десерт «Мотье» — консервированный персик под мороженым, миндалем и черносливом — и запеченную в слоеном тесте грушу, рядом с которой расположился шарик мороженого.

«Мотье» за 225 рублей

Первое блюдо я не советую заказывать из-за приторности, а второе отмечу за интересное исполнение.

Груша «Мирдель» за 265 рублей

Особые нужды

Чтобы попасть в уборную, предстоит сначала дойти до барной стойки, взять ключ, затем выйти из кафе, повернуть налево, пройти 30 метров, повернуть еще раз налево и открыть долгожданную дверь (при нас она была открыта).

Из уютного кафе в стиле эко-лофт вы попадаете в стандартный туалет, больше напоминающий вокзальный, с дешевой плиткой и сантехникой.

За это большой минус — неромантично.

Оказывается у кафе есть еще свой туалет, но попасть туда можно только по вип-картам, которые выдаются постоянным гостям или покупаются за 100 рублей.

Подведем итоги

За ужин из трех блюд на каждого, чай и кофе я заплатил 2500 рублей, еще 20% от суммы оставил в качестве чаевых. В кафе El Gusto я бы​, наверное, вернулся, но при условии, если администрации решит проблему с вытяжкой и санузлом, приведет в порядок меню.

Что люди говорят

В самой группе заведения «Вконтакте» найти отзывы сложно, так как возможности оставить их нет. Поэтому администрация El Gusto отправляет посетителей писать рецензии на сайт tripadvisor.ru.

Там я нашел 43 отзыва, из которых плохих только три. Большинство (30 человек) оценивает работу общепита на «отлично».