Первый в истории гастрономический фестиваль, посвященный коми национальному блюду - шаньге, открылся сегодня на территории Финно-угорского этнокультурного парка в селе Ыб Сыктывдинского района. В рамках фестиваля планируется изготовить гигантскую шаньгу диаметром более трех метров. А также официально занести данное национальное блюдо на Вкусную карту России. Планы организаторов не заинтересовали сыктывкарцев.

К приезду журналистов БНК в этнопарк зрителей там почти не было. Поэтому пришлось лишь констатировать, что своеобразной изюминкой фестиваля стали лица работающих на нем волонтеров. В помощь организаторам "Шаньга-феста" привлекли 35 ребят и девчонок, учащихся в СГУ имени Питирима Сорокина. Все они оказались иностранными студентами родом из Средней Азии. Как пояснили сами волонтеры, 34 из них родом из Кыргызстана, и только одна девушка - из Таджикистана. Таким образом, приняв участие в фестивале, волонтеры, сами того не ожидая, подняли первый "Шаньга-фест" на международный уровень, обеспечив организаторам в своем лице зрителей.

В рамках первого дня фестиваля были организованы мастер-классы. Основным из них стал мастер-класс, который вела в коми национальной избе представитель Союза коми молодежи Светлана Говорухина. Облаченная в национальные одежды, она обучала юных гостей "Шаньга-феста" искусству приготовления шаньги. Запить главное блюдо фестиваля можно было травяным чаем - самовар разогрели рядом с коми избой, во дворе.

Отдельные мастер-классы посвятили приготовлению аналога тирамису, изготовлению фигур из сена, живописи с использованием различных видов нефтепродуктов вместо красок.

Отсутствующей публике организаторы предложили бы поваляться на сене, сфотографироваться с оленем, конем или пони, однако животные провели день в относительном спокойствии и тишине.

Продолжится фестиваль, как рассказала БНК директор Финно-угорского этнопарка Елена Иванова, завтра. Тогда можно будет отведать и гигантскую шаньгу, которую, как предполагается, испекут ночью. Тогда же Республику Коми вместе с ее шаньгой официально занесут на Вкусную карту России, как родину этого национального блюда. Ожидается, что завтра в этнопарк заедут чиновники от регионального минкульта, в ведении которого находится объект, и зафиксируют рекорд.