Начну с цитаты неизвестного автора: «Если женщина хочет чего-то сладкого, она всегда сможет убедить себя, что этот торт - диетический». Вот и я — захотела. И пошла убеждать себя в кафе «Шоколадъ», в котором ни разу не была и которое считала чем-то вроде кондитерской. Приятно вот так посреди дня оказаться в шоколаде. А еще приятнее, когда звонят друзья и спрашивают: «Ты где?», а я отвечаю «в шоколаде!» и не вру при этом. Обозреватель общепита Ольга Авдеева вновь посетила сыктывкарский ресторан и свои впечатления оставила на портале «Куда идти».

Руководство и персонал «Шоколада» пресекают все попытки своих посетителей фотографировать. Фото портала «Куда идти»

Место расположения: 8 баллов

Сыктывкарский «Шоколадъ» располагается на Интернациональной, 166. Рядом с центром, проходное место, недалеко от скопления офисных зданий и в то же время на тихом, уютном перекрестке Интернациональной и Куратова. Я не автомобилист, но сочувствующий - поставить машину рядом с кафе сложно. Поэтому 10 баллов не прокатит.

Первое впечатление: 1 балл

Стилизованный «под шоколад» фасад начинает доставать из забытых уголков души, из ее самых дальних ящичков глубоко спрятанные воспоминания о сладком и вкусном детстве. В оформлении нет ничего сверхъестественного, ничего супердорогого и вызывающего. Просто неплохо реализованная концепция пребывания в шоколаде. И — о счастье! - нет никаких левых запахов. Могу сказать, что это вообще редкость. Коричневые, бежевые тона, приглушенный свет, репродукции в шоколадных, опять же, тонах — все располагает к спокойному времяпрепровождению и расслабляет. И я уже было начала расслабляться, записывать в блокнот свои самые благоприятные впечатления и фотографировать всю эту красоту. И тут началось! Люди добрые! Оказывается в «Шоколаде» запрещено фотографировать. Сначала мне запретили фотографировать меню. Потом оказалось, что и еду фотографировать запрещено, потом выяснилось, что охрана напряглась и приготовилась к военным действиям: фотографировать запрещено всё. Официантки перестали улыбаться и начали упрашивать меня прекратить фотосъемку, хотя людей я не снимала и никого не тревожила. Дорогое руководство «Шоколада»! Спасибо, что не надели наручники и не повязали. В общем, я ставлю один балл за впечатление. И если бы не шоколадно-распрекрасное настроение, поставила бы ноль. Всех остальных предупреждаю: фотографировать буду. Закон не запрещает.

Обслуживание: 5 баллов

Обслуживают в «Шоколаде» быстро и старательно. Опрятный и симпатичный персонал женского пола, красивая униформа в шоколадных оттенках. Это первое заведение, где мне помогли сделать заказ: порекомендовали наиболее популярные блюда, рассказали об их составе. Салат принесли через двенадцать минут. Но. Все остальное через сорок. По мне — это слишком долго. Так, что между салатом и всем остальным я успела прочитать все СМСки, выучить наизусть меню, найти в интернете закон, касающийся фотосъемки, сделать два звонка и что-то еще, по мелочи. Возможно, во всем виноват салат: он был действительно вкусным и съелся очень быстро.

«Шоколад» подкупает и своей публикой. Вокруг меня проходили деловые обеды, небольшие семейные торжества, девичник, дружеские посиделки. И всем было хорошо. Кстати, в «Шоколаде» предлагают бизнес-ланч каждый будний день с 12.00 до 16.00.

И все равно — пять баллов из десяти ставлю за «вынужденный простой».

Меню: 10 баллов

Оно меня удивило. Я думала, что «Шоколад» это, собственно, шоколад. Оказалось, в кафе можно отлично пообедать, поужинать и просто выпить — алкоголь здесь на любой вкус и цвет. Меню начинается страничкой с чаем. Всего около сорока сортов: белый, красный, черный, зеленый, фруктовый, ароматизированный, улун... очень богатый выбор. Из меню следовало, что в «Шоколаде» есть все — от украинского борща с пампушками до «мексиканского залива». Отдельная страничка посвящена соусам. Гарниры, в основном, из картофеля. Представителей отряда горячего шоколада - пять, в том числе с коньяком и ликером. Но я как-никак на работе, поэтому выбрала трезвый и классический вариант - просто горячий шоколад.

А еще меню красивое, с фотографиями. Меня такие штуки выкупают на раз. В общем, я остановилась на «мексиканском заливе», палтусе с черным ризотто и сладкими томатами, салате из груш с шампиньонами, десерте «Агат» и, конечно, чашке шоколада. По-моему, божественно!

Еда: 8 баллов

Салат из груш с шампиньонами (190 руб.)

Теплый салат, в основе которого сочетание сладкой груши с копченостью. Шампиньоны, необычное и приятное соседство копченого мяса и сочного фрукта, сдобренное лаймовой кислинкой и нежностью оливкового масла — правда прекрасно! Как правило, мясные блюда готовятся со специями, овощами и овощными гарнирами, а вот фрукты используются очень редко. Исключением являются разве что яблоки. Салат очень гармоничный, всем советую. Тепленькие грибы и окорочок с грушей прекрасно спелись. И съелись. Чуть не забыла: порция — небольшая, так что даже таким мясным и теплым салатом не насытитесь.

Мексиканский залив (240 руб.)

Свинина с ананасом, помидоры и зелень. Тут все просто, Маяковский сказал бы, по-буржуйски. На мой взгляд, мясо жестковатое. Его нужно было или отбить хорошенько или в чем-то вымочить для мягкости, потому что сок ананаса не сделал свинину нежной. Хотелось бы полной дружбы, если даже не безоглядной, я сказала бы, взаимной любви продуктов. Но свинина с ананасом не сошлись характерами и не пропитали друг друга.

Палтус с черном ризотто и сладкими томатами (300 руб.)

А вот это блюдо с нежным филе рыбы, с диким рисом, тимьяном, сливками, белым сухим вином, соком лимона и луком шалот, по-моему, безупречно. Рыба не пересушена, в меру запеклась, имеет сливочный вкус, ей пропитан и дикий рис. Этот злак известен своей жесткостью (на то и дикий), однако тот, что мне подали, оказался отлично пропарен и мягок. Зачет!

А вот и сладенькое: десерт «Агат» (70 руб.)

И тут я поняла, чем мне понравилась кухня «Шоколада» - легкостью. Ничего резкого, ничего жирного, ничего тяжелого. Десерт — нежный, воздушный бисквит, йогуртовая начинка и, конечно, шоколад. Вкусняшка.

Горячий шоколад (110 руб.)

Чем закончился визит Ольги Авдеевой, какую оценку она выставила ресторану, читайте на портале «Куда идти».