Безуглеводная, безбелковая и лишенная жира диета вредна для здоровья, а вес в долгосрочной перспективе может вернуться, причем даже с избытком. Об этом рассказала врач-эндокринолог клиники МГУ Зухра Павлова.

Фото Виктора Бобыря

— Отсутствие баланса в рационе может привести к расстройству желудочно-кишечного тракта, нехватке витаминов и минералов, головным болям, слабости и другим неприятным последствиям, — отметила доктор Павлова, пишет «РГ».

— Недостаток белка является одной из причин отеков. Жидкая часть крови просто перестает удерживаться в сосудах и устремляется в ткани. А еще без белка кожа теряет свою эластичность, появляются морщины. Белок - это основа для гормонов, клеток тела, ферментов, иммунных клеток - да для всего! Важно то, что организм не может получить этот компонент ниоткуда, кроме еды (или ваших мышц, что не очень нехорошо), — пояснила эксперт.

Углеводы удовлетворяют потребность организма в энергии.

— Если полностью исключить их из рациона, то они будут компенсироваться за счет белка. Это не самый рациональный подход. Основное последствие недостатка углеводов - гипогликемия (низкий уровень глюкозы в крови), которая выражается в слабости, головокружениях, тошноте, дрожи в руках, — говорит эндокринолог.

— Недостаток жира в организме так же плох, как и избыток. Повышается риск внезапной смерти, остеопороза и других болезней. Это обеспечивает организм долговременной энергией, — отмечает доктор Павлова.

По рекомендациям ВОЗ и Минздрава России, каждый прием пищи должен содержать примерно 30% белков, 30% жиров и 40% углеводов. "Если организм недополучает какой-то из макронутриентов, то чувство насыщения быстро пройдет, и человек снова захочет есть. Поэтому от условного стакана кефира будет гораздо больше пользы, если выпить его вприкуску с овощами или кусочком хлеба. Но помним - кефир на ночь не пьем!" - советует Зухра Павлова.

Вывод: если и ограничивать калории, то обязательно соблюдая баланс белков, жиров и углеводов (те самые 30:30:40).

— В сочетании с физической активностью это может ускорить процесс похудения, — заключила эксперт.

При проблемах со здоровьем необходима консультация специалиста