Нутрициолог назвал самый опасный шашлык
Наиболее «безвредным» эксперт назвал шашлык из индейки, курицы или рыбы без видимых признаков пережарки.
Пережаренный свиной шашлык больше остальных опасен для употребления, рассказал врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев.
Он отметил, что свиной шашлык содержит большое количество тугоплавких жиров, которые повышают уровень холестерина.
«Самым вредным является пережаренный свиной шашлык… Черные компоненты на пережаренном шашлыке – это разрушенный белок. Когда он попадает в желудок, то негативно влияет на него. Есть риски ухудшения каких-либо воспалительных заболеваний, если они имеются, например, гастрита. В пережаренном шашлыке также содержится большое количество канцерогенов, которые негативно влияют на клеточный метаболизм», – сказал Арзамасцев телеканалу «Москва 24».
ERID:
ИНН:
ERID:
ИНН:
ERID:
ИНН:
Комментарии (3)