Физиологи Коми предлагают принудительную витаминизацию
Это позволит улучшить витаминный статус северян и профилактировать дефицит полезных веществ в организме.
Директор института физиологии Коми научного центра Евгений Бойко в интервью телеканалу «Коми Гор» рассказал, что витаминный статус у северян «проблемный, не очень хороший». Поэтому должна быть «принудительная витаминизация» три раза в год: в последнюю декаду октября, последнюю декаду февраля, вторую половину мая. Принимать витамины надо в течение двух недель, это позволит срезать пики дефицита.
Часть витаминов жители республики и других северных регионов получают в своем рационе. Поэтому качество пищевых продуктов играет большую роль. Евгений Бойко примел пример молочной продукции:
— Когда были сложные девяностые, нулевые года, у нас были большие проблемы с фальсификатами молочной продукции. И доля лиц с дефицитом — мы эти цифры устанавливали, у нас публикация есть — витаминов жирорастворимых, А, Е достигала 65-66 процентов. После этого государство ввело регламент молочной продукции, оно боролось с фальсификатами, и качество молочной продукции резко улучшилось.
Проблемы с витамином В2, наоборот, остаются:
— Мужчины, это целевая группа, не любят молочную продукцию. Особенно мужчины 20-35 лет. По Сыктывкару если говорить, они первая группа, самая угрожаемая. И еще есть группа людей, в том числе, как ни странно, среди малышей, те, кто тоже не берут молочную продукцию. Это в наших некоторых районах, например, в Усть-Куломском.
БНК
Материалы по теме:
Комментарии (29)