В 2019 году в Сыктывкаре открылась пекарня Priatta, одной из фишек которой стала интернациональность меню. Изучить гастрономическую географию можно не выходя из дома: пироги из пекарни на заказ помогут перенестись, например, в Австрию, Польшу или Турцию.

Фото БНК

В Priatta можно заказать бисквитные и песочные пироги, сдобные и слоеные, на дрожжевом и бездрожжевом тесте. К примеру, «Тирольский пирог» родом из Австрии относится к бисквитным. Этот пирог «погладит» ваши рецепторы с помощью дуэта нежного шоколадного бисквита и холодного желе, а также сочетания сладкого творожного крема и кислинки ягод.

Песочный «Мазурек» уже несколько столетий любят печь в Польше на Пасху. В сыктывкарской версии акцент сделан на апельсин. Воздушное безе, уваренный свежий апельсин в собственном соку с мякотью, кружочки фрукта сверху, апельсиновое желе с лепестками арахиса — такой пирог порадует не только язык, но и глаз.

8 марта на носу ― день, когда женщин точно стоит избавить от готовки на праздничный стол. На десерт в компанию к «Тирольскому пирогу» и «Мазуреку» можно добавить новинку ― грушевый пирог. Его готовят так: в песочную «корзинку», тесто для которой делается на сливочном масле, укладывают приятно терпкий конфитюр из груш и мягкий заварной крем. «Венчает» воздушную «композицию» шоколадная сетка.

Пироги Priatta не только для сладкоежек. Сыктывкарцы могут заказать сытные пироги с капустой и мясом, с мясом и картофелем, с капустой и сыром — благодаря простым и сытным сочетаниям в больших компаниях не будут спорить из-за заказа.

«Особняком» среди сытных пирогов пекарни Priatta стоит турецкий бурек. Бурек — это запеченная «улитка» из теста, начинки и фирменной йогуртовой заливки. Начинка может быть любой: мясо, сыр, «трио» из творога, сыра и зелени. Главное условие вкусного бурека — очень тонкая раскатка теста.

Необходимую толщину теста в буреке в пекарне помогает обеспечить тестораскаточная машина. Вообще, соблюдение технологических процессов и использование современного оборудования — один из постулатов в работе Priatta. Сотрудники при раскладке ингредиентов в холодильном оборудовании соблюдают принцип товарного соседства. Заготовки пирогов перед выпечкой отправляют «подышать» в расстойном шкафу — так они обретают аромат. А за температурой в пекарне следят с помощью специальных контрольно-измерительных средств.

Заказать пироги в Priatta можно по телефону 8(8212)57-05-05.

В Сыктывкаре заказ доставят бесплатно при сумме от 600 рублей, в Эжве, Верхнем, Нижнем Чове, Тыла-ю, местечке Радиобиология, Выльгорте, Затоне, Максаковке — при сумме от 1500 рублей. А специально к Международному женскому дню Priatta дарит вкусную скидку на комбонаборы по промокоду «8 марта».