В 2020 году Роспотребнадзор по республике провел проверку на 81 объекте по обороту и производству мяса и мясной продукции. В ряде образцов выявили вредные патогены, на самих предприятиях нашли нарушения личной гигиены и дезинфекционного режима.

Фото из архива БНК

Как сообщает Роспотребнадзор по Коми, в 2020 году управление проверило 81 объект в сфере оборота мяса и мясопродукции, в том числе три по их производству. Были отобраны пробы для лабораторных исследований - 36 образцов мяса и продуктов его переработки по санитарно-химическим показателям, 15 образцов по физико-химическим показателям, 114 образцов по микробиологическим показателям, восемь образцов на содержание антибиотиков, один образец по паразитологическим показателям, семь образцов по содержанию радионуклидов. Не соответствовали требованиям восемь образцов мяса и мясной продукции, в том числе в двух пробах выявлены патогенные микроорганизмы - сальмонелла и листериоза (L.monocytogenes).

Помимо этого, исследованы 44 проб птицы, яиц и продуктов их переработки по санитарно-химическим показателям, семь проб по физико-химическим показателям, 66 проб по микробиологическим показателям, 26 проб на содержание антибиотиков. Не соответствовали требованиям девять проб птицепродукции, в том числе двух пробах также выявили сальмонеллу и L.monocytogenes.

В результате проверок также выявили нарушения условий хранения, факты продажи продукции без наличия документов о безопасности и необходимой маркировки. Помимо этого, на ряде объектов было неудовлетворительное состояние помещений, нарушались правил личной гигиены и дезинфекционный режим.

По итогам проверки Роспотребнадзора, забраковали 16 партий мясной продукции. Ее общая масса - 74 кг. За все выявленные нарушения на организации наложено 28 административных штрафов на общую сумму 700 тыс. рублей.

БНК

ЕЩЕ ПО ТЕМЕ:

В Коми изъяли из оборота немолочные сыры и масло

Минсельхоз Коми опроверг информацию о сжигании свиней в Сыктывдинском районе